Ochsenschwanz
14,90-17,88 €
14,90 €/kg
1000 - 1200g
Der Ochsenschwanz besteht aus kräftigem Muskelfleisch, Schwanzwirbeln und viel Bindegewebe. Dadurch eignet er sich ideal zum Schmoren oder Kochen, wo er sein intensives Aroma entfaltet. Beim langen Garen verwandelt sich das Bindegewebe in zarte Gelatine und sorgt für eine sämige Konsistenz und kräftigen Geschmack. Perfekt für Ochsenschwanzsuppe, Eintöpfe oder herzhafte Schmorgerichte.