Saumfleisch - Skirtsteak
7,20-10,80 €
36,00 €/kg
200 - 300g
Das Skirt-Steak stammt aus dem Zwerchfell des Rinds und umgibt Brust und Bauch wie ein Rock – daher sein Name. Es ist grobfaserig, kräftig im Geschmack und durch seine feine Fettmarmorierung besonders saftig. Kurz und heiß gebraten entfaltet es sein volles Aroma und bleibt dabei wunderbar zart.